2017年8月10日木曜日

【おうちごはん】我が家の絶品!!ゴーヤチャンプル!!




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旦那さんの実家からゴーヤを頂きました!!
ゴーヤといえばゴーヤチャンプル!!

ゴーヤの苦味と食感がたまらない
ビールがススム1品ですね❤

私のゴーヤチャンプル、以前も紹介してますが、
本当に好評で❤
みんなにオススメしたいので、単品で動画にアップしちゃいました♪

ぜひ、作ってみてね^^


【我が家のゴーヤチャンプル】

<材料>
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 200g
  • 長ネギ 1本(もしくは玉ねぎ3/4個ぐらい)
  • 豆腐 1丁 水切りしておく
  • 溶き卵 1~2個
  • かつお節 1袋
  • 胡麻油 適量

(調味料)
  • 塩コショー 適量
  • 鶏がらスープの素 小さじ1~1.5
  • オイスターソース 大さじ1程度 

<作り方>

  1. ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンで種を綿をこそぎ取って2~3mm幅にカット
  2. 長ネギは1cm幅の斜め切り 玉ねぎは薄切り
  3. フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める
  4. 長ネギ(玉ねぎ)を加えて軽く火が通ったらゴーヤを加えてさらに炒める。
  5. 水切りした豆腐を潰しながら加え、調味料で味付けする
  6. 溶き卵を加えて炒める
  7. お好みで最後にごま油を回しかけ、お皿に盛ったらかつお節を上にかける

※ゴーヤの苦みが苦手な方は、さっと下ゆでしておきます。
※一連作業をささっとして、ゴーヤの食感を崩さないようにしてくださいね♪
※最後に胡麻油を少し回しかけると、ゴマの風味が◎
※目分量なので、お好みで調味料を調整してください。


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ローストは機械で量産品なので、お値段お手頃なのが嬉しい?
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