2017年7月7日金曜日

人参のくるくる肉巻き弁当




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▼7/6のお弁当
  • 十六穀米ごはん、カリカリ梅
  • 海苔入り卵焼き
  • 人参のくるくる肉巻き
  • カボチャサラダ
  • 花ハム
  • ブロッコリー、プチトマト

こんにちは、にぎりっ娘。です。

九州地方の豪雨により
被災されている方々へ、心より御見舞申し上げます。

私の住んでいるところはさほどひどくなく、
いつもと変わらない生活を送れているのですが、
被災されている方は、とても恐ろしく、辛い思いをされていると思います。
これ以上の被害が広がらないよう祈るばかりです。。




さて、常備菜で作っていた、人参のくるくる肉巻き。
みーくんも野菜の肉巻きが大好き❤

焼いて中まで火が通ったら
最後に麺つゆ適量を絡めるだけなので簡単＆美味しい♪
麺つゆは味がこれひとつで決まるので
めっちゃ便利～！！

付け込まず、最後に絡めるので
水で薄める必要なく、そのままストレートで入れちゃいましょう。


【卵1個で！海苔入り卵焼き】

＜材料＞
  • 卵　1個
  • 焼き海苔　卵焼き器の半分の幅×奥行きの長さ
  • 砂糖　小1/2
  • 粉末だし　少々
＜作り方＞

  1. 海苔以外の材料を混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器に１を半量流し込み、縦半分に折る。
  3. 海苔を乗せて、卵焼きの要領で巻く。
  4. 残りの１をすべて入れ、２，３を繰り返して巻く。

【カボチャサラダ】

＜材料＞
  • カボチャ　1/4個ぐらい　ところどころ皮を剥いておく
  • ベーコン　１枚　１ｃｍ角にカット
  • スライスチーズ　１枚　１cm角にカット
  • マヨネーズ　小１程度
  • 塩コショウ
  • はちみつ（又は砂糖）　小1～2
＜作り方＞
  1. カボチャは、小さくカットしてレンジの根野菜メニューで柔らかくなるまで加熱する。
  2. 加熱している間にベーコンを炒める。
  3. １をマッシャーやフォークで潰す。
  4. ２のベーコンと残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
　※材料は目分量なので、お好みで調整してください。
　※炒めた玉ねぎや、ゆで卵など加えても◎
　※水分が足りない時は、牛乳少々で調整しても◎


最近のカボチャサラダはこのレシピで作ってます。
マヨネーズは隠し味程度に入れる感じ。
冷凍保存も可能。



過去の関連弁当もどうぞ♪


【親子弁】野菜の肉巻巻き寿司弁当



オムライスとポテト竹輪の肉巻き弁当


【親子弁】そぼろご飯と野菜の肉巻き弁当


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●使用した料理器具
【turk】
ドイツ製の鉄フライパン。
職人の手作りなので、値段が少々張りますが、
100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、
めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
　

【turk】

●使った調理器具

ドイツ製の鉄フライパン
ローストは機械で量産品なので、お値段お手頃なのが嬉しい?
線が入っているのがまたオシャレでお気に入り??
一生もののフライパンです！！

turk ターク Roast Frying pan 28cm ローストフライパン




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