【頑張らないお弁当】15分で！ニラのあんかけチャーハン弁当！

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▼3/22のお弁当

• ニラのあんかけチャーハン
• 中華春雨スープ

【頑張らないお弁当】シリーズ（笑）

今日はいただきもののニラの茎があったので、

ニラと卵のチャーハン。あんかけにして♪

残念ながら、ちょこちょこ時間食って

15分かかっちゃったけど～

チャーハンだけなら、10分弱でできるかな。

ちなみにみーくんが、残りのチャーハン、

あんかけにせずモリモリと食べてくれました＾＾

【ニラのあんかけチャーハン】

＜材料＞

• ご飯　２～３膳分
• ニラ　1/2束くらい
• 卵　2個
• 豚肉　50g
• 塩こしょう
• 鶏ガラスープの素　小１
• 麻辣ペッパー（または黒胡椒）お好みで
• 薄口醤油　少々
• ゴマ油（あれば、ラード）

（餡　１人前）

• ２００ml
• 鶏ガラスープの素　小１
• みりん　小１
• オイスターソース　大１
• 塩こしょう　適量
• 水溶き片栗粉（水、片栗粉各大１）

＜作り方＞

1. ニラは１cm幅に、豚肉は細かくカットする。
2. フライパンにゴマ油またはラードを溶かし、豚肉を炒める。
3. ニラを加えてさっと炒め、溶き卵を加えたら卵の上にご飯を乗せて卵を絡めながら炒める。
4. 塩こしょう、ガラスープの素、麻辣ペッパー、うすくち醤油を加えて更に良く混ぜる。
5. 水溶き片栗粉以外の餡の材料を耐熱ボウルに入れ、600ｗのレンジで１分半加熱。
6. よく混ぜて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、更に600wで３０秒加熱。
7. 一旦取り出してよく混ぜ、更に600wで１５～３０秒加熱。この時窓から除きながら、沸々と沸騰してきたら止めて取り出し、よく混ぜる。

※チャーハンはざっくりレシピです。２～３人前出来ると思います。笑

※餡は、鍋に材料全て入れて火にかけてもOK（実はこっちのほうが早いかも！？）

※あんかけにする時は、チャーハンを成形したほうが良いと思います。

　（お弁当、、しくった・・・＞＜；）

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