お弁当中〜obento tyu〜: トムヤムペーストでトムヤム唐揚げ弁当

2016年10月5日水曜日

トムヤムペーストでトムヤム唐揚げ弁当

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▼今日のお弁当メニュー

ゆかりふりかけごはん
味玉
トムヤム風味の唐揚げ
カボチャとさつまいものマッシュサラダ
じゃがいもとピーマンのオイスター炒め
プチトマト

今日は、トムヤムペーストを下味に使って、

トムヤム風味の唐揚げ弁当にしました。

せっかく買ったトムヤムペースト、どうにか色々アレンジして使いたくて。

色々試してみてます。

【トムヤム風味の唐揚げ】

＜材料＞

鶏もも肉　1枚
片栗粉　適量

（下味）

トムヤムペースト　大1/2～1
酒　大1/2
みりん　小１

＜作り方＞

鶏もも肉を1口大にカットする
ビニール袋に下味の材料を入れて混ぜる
鶏肉を加えて全体に味をなじませるように揉む
できれば30分以上そのまま漬け込み、片栗粉を付けて揚げる

思った通り、唐揚げにもピッタリ♥

辛味と酸味が鶏肉によく合います♪

下味に少しナンプラーを足してもいいかもしれません＾＾

今回使っているトムヤムペーストはコチラ。

カルディで購入しました＾＾

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ナンファー　トムヤムペースト　227g
価格：375円（税込、送料別) (2016/10/5時点)

ごはん、少なく見えますが、下敷きにされて結構入ってます。
旦那さん、少食ですが唐揚げの時だけは、お腹がブラックホールになります。 (￣m￣〃）プ

じゃがいもとピーマンのオイスター炒めは、

時短のため、予めレンジで加熱したじゃがいもとピーマン（これは生から）を、
ガラスープの素、塩コショウ、最後にオイスターソースで炒めています。
大体の分量は動画を参照してくださいｗ

今日は台風の影響により、幼稚園が休園。
みーくんの相手をしながらの動画編集・・・

幼稚園の園バス、かなりの数があるのですが、そのうちの一つの役とかさせられながら、

「はい、◯◯バス、今日は◯◯ちゃんがおやすみです」
「はい、了解！」

って言うのをやらされてました。
そのときに無線役のレゴブロックを必ず口に持っていかないと怒られますｗｗ

ま、とりあえず、レゴブロック持って
「はい、了解です！」って言っときゃ何とかなりましたが。笑

あとは、芋掘りごっこしたり、腕時計作ってたり。
子供の発想は本当に面白くて。
感心させられます。

やっぱり頭の柔らかさ、半端ない。
これぐらい、頭柔らかくなりたいなーって思いますが、
もう既にカッチカチでどうにもならないですね・・・涙